chiropractic.com.pl

nalesnikinaleśniki:
1 jajko
1.5 szklanki mąki
0.5 łyżeczki soli
woda (tyle
by ciasto miało odpowiednią konsystencję)
2-3 łyżki oleju rzepakowego
farsz:
450 g mrożonego szpinaku (można też użyć świeżego*)
1 duży ząbek czosnku
1 łyżka masła
250 g ricotty
sól i pieprz do smaku (soli wychodzi sporo)
1 kulka mozzarelli
 
NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ - PRZEPIS BLOGERA - sposób przygotowania:
Z podanych składników robimy ciasto naleśnikowe. Odstawiamy je na ok. 30 min. Po tym czasie ciasto może trochę zgęstnieć, więc jeśli trzeba dodajemy odrobinę wody. Smażymy cienkie naleśniki na teflonowej patelni nie smarując jej tłuszczem. Szpinak rozmrażamy. Na dużej patelni rozpuszczamy łyżkę masła i podsmażamy na nie drobno posiekany czosnek. Dodajemy szpinak i chwilę smażymy. Następnie dodajemy ricottę i mieszamy do całkowitego połączenia się ze szpinakiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Na usmażone wcześniej naleśniki wykładamy po łyżce farszu i składamy wg. własnego uznania. Układamy je w wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu. Wierzch posypujemy dość drobno porwaną kulką mozzarelli i zapiekamy w temperaturze 180°C przez ok. 15 min, aż ser ładnie się rozpuści. Przed podaniem można udekorować kwaśną śmietaną. * Jeśli chcecie użyć świeżego szpinaku trzeba go ugotować w osolonej wodzie, a następnie drobno pokroić i dalej postępować jak w przepisie.
 
ugotuj.to

Menu